푸드테크 / 치킨로봇솔루션 / 조리로봇 / 에이스로보테크

 

안녕하세요 여러분! 대한민국 1등 로봇자동화 플랫폼 마로솔입니다.😎 요즘 푸드테크가 열풍이란 소리 많이 들어보셨죠?👂 푸드테크는 음식(food)과 기술(Technology)을 결합한 신조어로, 식품 관련 산업에 4차 산업 기술을 적용, 새로운 형태의 산업과 부가가치를 창출하는 기술을 뜻하는데요.

 

4차 산업 기술에 로봇이 빠지면 섭하죠! 로봇은 치킨부터 국수, 누룽지 심지어 떡까지 다양한 음식을 만들 수 있답니다. 음식 조리과정 중 튀김기 앞에서 단순 반복하는 업무라든지, 대량의 쌀을 씻는 단순한 조리 과정 등 사람이 하기 힘든 일을 돕기 위해 로봇이 많이 도입되고 있는데요.

 

 

 

많은 양의 주문을 무리없이 소화해낼 수 있다는 것도 조리과정에 로봇을 도입했을 때 얻을 수 있는 장점입니다. 예를들어 치킨집에 로봇을 도입하면 단순반복 작업인 치킨 조리 과정을 일정한 퀄리티로 수행할 수 있기 때문에 사장님은 양념 버무리기, 포장하기, 손님 응대하기 등 다른 업무에 집중할 수 있어 많은 양의 주문도 한 번에 소화할 수 있죠.

 

위험하고 단순한 업무를 로봇에게 맡긴다면 예전에는 불가능했던 주문량을 소화해낼 수 있고, 서비스의 질도 높아지겠죠?😁

 

 

다양한 조리과정에 도입되고 있는 로봇, 그중에서 치킨을 만드는 로봇이 가장 대중화되어 있는데요.🍗 뜨거운 기름 앞에서 치킨을 튀겨내야하는 조리과정을 로봇이 대신함으로써 안전성도 높일 수 있고 동일한 치킨 맛을 낼 수 있다는 점에서 많은 사장님들이 치킨 조리과정에 로봇을 도입하고 있답니다.

 

오늘은 그중에서 에이스로보테크에서 보유하고 있는 치킨로봇 솔루션을 소개할까 해요. 치킨 생각에 벌써부터 침이 고이는데요. 그럼 빨리 알아보시죠!

 

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우선 에이스로보테크 기업에 대해 알아볼까요? 에이스로보테크는 다양한 협동로봇을 통해 현장 인력과 생산시스템의 최적화를 위한 자동화 솔루션을 제공하는 SI 기업이에요. 에이스로보테크의 솔루션은 프로그래밍 경험이 전혀 없는 사용자도 협동 로봇을 신속하게 설치하고 자체 운영이 가능하다는 것이 장점인데요.👍

 

기존 몇 주씩 걸렸던 산업 로봇 설치 시간을 몇 시간 단위로 획기적으로 단축시킬 수 있고, 기존의 생산 레이아웃 변경없이 공정을 보다 신속하게 변경 가능하다는 장점 또한 가지고 있습니다.

 

 

에이스로보테크 푸드테크 구축사례_봇닭 호두휴게소점

 

다양한 산업환경에서 적용 가능한 솔루션을 보유하고 있는 에이스로보테크네요! 그럼 오늘 소개해드릴 치킨 조리 자동화 솔루션에 대해 좀 더 깊이 알아볼까요?😚

 

우선 조리용 협동로봇은 유일로보틱스의 EC66 로봇을 사용하는데요.  에이스로보테크 측은 전략적 제휴 및 기술개발을 위해 산업용 로봇 및 협동로봇 전문 업체인 유일로보틱스와 2022년 7월에 투자협약을 맺었다고 해요. 양사는 특히 푸드테크 로봇의 보급 확산을 위한 협동로봇의 성능과 푸드테크 운용 시스템의 고도화 등 적극적인 상호협력을 통해 보다 대중적이고 가성비 높은 푸드테크 로봇 자동화 시스템을 만들어 나갈 계획이라고 밝혔답니다. 

 

에이스로보테크는 많은 협동로봇 중 왜 유일로보틱스의 EC66 로봇을 선택했을까요?

 

유일로보틱스의 EC66 로봇

 

유일로보틱스의 EC66의 가반하중은 6kg이며 6축 자유도를 보유하고 있답니다. 작업반경도 914mm나 되니 무리없이 치킨을 튀길 수 있겠네요.👌 특히, EC66의 본체재질은 알루미늄 합금으로 되어 있는데요. 그렇기 때문에 강도가 높으며 로봇이 녹이 스는 상황을 방지할 수 있습니다.

 

협동로봇 이외에도 치킨 자동화 솔루션에는 로봇 거치용 베이스와 반죽 조리 및 바스켓 *로딩, 그리고 *언로딩용 작업대가 필요합니다. 또한, 그리퍼 세트와 명령을 내릴 수 있는 장치도 필요한데요.

 

*로딩/언로딩 장치 : 짐을 싣고 내릴 수 있도록 해주는 장치

 

너무 많은 기기들을 복잡하게 따로 구매하실 필요없이 에이스로보테크의 치킨 로봇 솔루션을 도입하신다면 한 번에 다양한 기기들을 도입하실 수 있답니다.👍
 

 

 

가장 중요한 조리 프로그램의 수준은 어떨까요? 우선 뼈치킨, 순살치킨, 냉동 순살치킨은 기본적으로 조리가 가능하며 감자튀김이나 치즈볼 튀김 등도 문제없이 조리할 수 있습니다.

 

로봇 수행 작업은 튀김기로 로딩 - 초기 쉐이킹 - 중간 쉐이킹 - 기름 털기 - 완성품 언로딩으로 이루어져 있는데요. 추가 메뉴 및 메뉴별 조리 조건이 있다면 그에 따른 맞춤형 로봇 티칭 프로그램도 제공하고 있답니다.

 

 

에이스로보테크 치킨로봇 솔루션을 마로솔을 통해 도입하신다면 시장주도형 프로그램을 통해 리스 구매 시 지원금 혜택을 받으실 수 있는데요.

 

치킨 로봇 솔루션을 부담없이 도입하고 싶으시다면? 마로솔의 로봇 전문가에게  무료 상담 받아보세요! 1시간 안에 공급 기업 정보와 견적까지 자세히 알려드립니다.😊