조리‧음료제작상업시설식당‧카페‧푸드코트
#뉴로메카#조리#요식업#Indy7#다관절로봇#치킨#롸버트치킨#프랜차이즈#협동로봇#튀김#서비스 로봇
특장점
간편한 운영
전 공정 자동화로 관리 포인트 최소화
주문과 조리 시스템 연동 (주문/조리 실수 방지)
반죽/튀김/세척까지 자동화하여 1인 운영 시스템 가능
균일한 맛과 품질
메뉴별 균일한 조리 품질 확보
메뉴별 최적의 조리 프로세스에 따라 균일한 맛과 품질 확보 가능
차별화 마케팅
마케팅/홍보 효과
로봇 치킨을 통해 기존 경쟁자들과 마케팅 차별화
도입효과
| 투자회수기간 | 36개월 (강남1호기는 시범 사업으로 투자비 추가 절감 진행중) |
|---|---|
| 주요지표 | 정량지표: 시간당 20마리 생산 가능
정성지표:
- 균일한 튀김 시간 및 조리 방법을 유지로 균일한 맛과 품질 보장
- 기피 조리공정인 튀김 공정 자동화로 작업자의 고관절 부상, 유증기로 인한 폐 손상 & 화상 예방
- 작업 분배가 가능하여 아르바이트생 모집 및 교육 수월
- 마케팅/홍보 효과로 인해 TV 출연 및 매출 상승 |
| 도입기업 피드백 | 롸버트치킨의 장점은 점주가 편하다는 것이에요. 반죽을 저어주거나 튀기는 과정을 모두 로봇이 하기 때문에 점주는 손질된 닭만 넣어주면 되는거죠. 한 번에 최대 4마리까지 동시에 튀길 수 있어 인건비는 물론 재료비 등도 줄일 수 있어 고객들에게 질 높은 치킨을 제공할 수 있습니다. |
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