공정 레이아웃
본 적용사례는 유일로보틱스 EC-66 협동로봇을 이용한 치킨 조리 솔루션입니다.
본 솔루션으로 치킨 조리를 자동화함으로써 작업자의 안전성과 편리성을 확보하고 음식을 균일한 맛으로 조리할 수 있습니다.
프로젝트 배경 및 목적
편리성 및 안전성 확보
균일한 조리 레시피 구현
간단하면서도 효율적인 조리
구성요소
| 로봇 | 유일로보틱스 EC-66;
- 6축 다관절 협동로봇;
- 가반하중 6kg;
- 수평작업반경 914mm;
- 중량 17.5kg;
- 반복정밀도 ± 0.03mm; |
|---|---|
| 주변기기 | 로봇제어기 |
작업순서
| STEP 1. | 치킨 반죽이 든 바스켓을 튀김기에 거치 |
|---|---|
| STEP 2. | 반복적으로 바스켓을 움직이며 치킨 튀기기를 진행 |
| STEP 3. | 완성된 치킨이 든 바스켓을 튀김기에서 제거 |
| STEP 4. | 앞의 과정을 반복 |
특장점
위험한 유증기에 지속적으로 노출되는 작업자를 보호
반복적인 작업을 로봇이 대신하여 균일한 품질의 치킨을 제조
24/7 지치지 않고 연속적인 작업 가능
로봇을 이용한 홍보 효과
하자보증(Warranty) 기간 1년
도입효과
| 주요지표 | 인건비 절감
기존 인력에 비해 균일하게 조리 가능
위생 감염과 무관하고 위생적 |
|---|---|
| 도입기업 피드백 | 힘든 튀김 조리 업무로부터 해방, 각종 질환 위험 해소, 균일한 맛 구현, 주방 인력난 해소 |
※ 마로솔 내의 모든 콘텐츠를 무단으로 복사 및 재창작할 경우 부정경쟁방지법 및 저작권법에 위반될 수 있음을 밝힙니다.
추천 솔루션
UR5을 활용한 로봇키친 셀
해당 솔루션은 UR5 로봇과 머신비전 등을 활용하여 주문 입력된 음식을 조리 순서에 맞춰 조리 작업을 수행하는 공정입니다. 로봇키친 솔루션에 안전칸막이를 설치해 조리환경의 위생을 확보함과 동시에 작업환경이 소비자에게 보이는 환경을 구현한 사례입니다. 해당 안전칸막이는 슬라이딩 도어를 설치해 음식 재료의 공급이 용이하도록 설계되었고 조리가 완료된 음식을 배출하는 배출구가 포함되어 있습니다.
장흥정남진휴게소 24시 로봇카페 기계다방
결제에서 제조 및 전달까지 전 제작과정 무인화 커피 로봇입니다. 전문 바리스타의 노하우로 더욱 빠르게 커피를 제조하여 많은 고객들을 만족시킬 수 있습니다.
두산 협동로봇 A0509를 활용한 모듈형 무인 카페
이 적용사례는 두산 협동로봇 A0509를 활용하여 최고급 커피를 제공하는 모듈형 무인 카페입니다. HOT/ICE를 포함하여 다양한 커피 및 에이드 메뉴 제공이 가능하며, 세척 기능까지 포함되어 있는 완벽한 무인 카페입니다. 24시간 무인 운영이 가능한 카페를 구축하여 코로나 시대에 대비한 언택트 서비스 제공을 합니다.